Methylbutanoaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Methylbutanoaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van methylbutanoaat
Structuurformule van methylbutanoaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C5H10O2
IUPAC-naam methylbutanoaat
Andere namen methylbutyraat
Molmassa 102,13 g/mol
SMILES
CCCC(=O)OC
CAS-nummer 623-42-7
EG-nummer 210-792-1
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Ontvlambaar Schadelijk
Gevaar
H-zinnen H225 - H315 - H319 - H332 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P210 - P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vloeibaar
Kleur kleurloos
Dichtheid 0,898 g/cm³
Smeltpunt -84 °C
Kookpunt 103 °C
Vlampunt 12 °C
Oplosbaarheid in water (bij 22°C) 15 g/L
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Methylbutanoaat of methylbutyraat is een organische verbinding met als brutoformule C5H10O2. Het is de methylester van boterzuur. De stof komt voor als een kleurloze vloeistof. Ze heeft een fruitige geur die doet denken aan appel en ananas. Methylbutanoaat komt voor in ananasolie.

Synthese[bewerken]

Methylbutanoaat kan bereid worden door de verestering van boterzuur en methanol, onder toevoeging van een zure katalysator (typisch zwavelzuur).

Toepassingen[bewerken]

Methylbutanoaat wordt gebruikt als geur- en smaakstof. Ze kan ook voorkomen in biodiesel, dat een mengsel is van methylesters van vetzuren uit plantaardige of dierlijke oliën.

Externe links[bewerken]