Nachos

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Nachos

Nachos is een gerecht uit de Tex-Mex keuken. Het wordt zowel als hoofdgerecht als ook als snack gegeten.

Het gerecht bestaat uit tortillachips, bedekt met vlees (meestal gehakt), jalapeño en daar overheen (Cheddar-) kaas. Uiteraard zijn ook andere ingrediënten mogelijk, zoals ui, olijven, chorizo, mais en bonen. Het gerecht wordt vervolgens in de pan of oven verwarmd.

Nachos zijn voor het eerst in 1943 bereid door de Mexicaanse kok Ignacio Anaya, die in een Texaans restaurant werkte.