Omelet
Een omelet is een eigerecht dat wordt gekookt in boter of olie met behulp van een koekenpan. Soms wordt het gevuld met kaas, groente, vlees (meestal ham) of een combinatie hiervan.
Inhoud |
[bewerken] Recept
Breek een of meerdere eieren in een schaal. Voeg per ei ongeveer een eetlepel melk toe. Kluts het geheel met een vork of een eenvoudige klopper totdat het schuimt en er geen "draden" meer verschijnen als de vork of de klopper uit het mengsel getild wordt. Voeg naar smaak zout en peper toe. Doe wat boter of margarine in een koekenpan en laat deze heet worden. Schenk het eimengsel in de pan en laat het stollen op een zacht vuur. Bij een traditionele bereiding wordt de omelet dubbelgevouwen en is binnenin beslist nog sappig en smeuïg. Uit angst voor een salmonellavergiftiging draaien sommige mensen de omelet in zijn geheel om, om de andere zijde ook te laten stollen.
Variaties kunnen worden gemaakt door de omelet, voor het dubbelvouwen, te vullen met allerlei andere ingrediënten zoals champignons, doperwten, stukjes (gebakken) ui, garnalen, roerbakgroente enz.
[bewerken] Grootste omelet ooit
Op 8 oktober 2010 is in Turkije de grootste omelet ooit gebakken. In totaal zijn er 110.000 eieren gebruikt om het reusachtige omelet van 4.400 kilo te bakken. [1] [2]
[bewerken] Uitdrukking
Men kan geen omelet bakken zonder eieren te breken. Om iets te bereiken moet men offers brengen.
Bronnen, noten en/of referenties:
- ↑ (en) Record Attempt For World Largest Omelette. Guinness (07 oktober 2010).
- ↑ (nl) Grootste omelet gebakken in Turkije. Turks.nl (08 oktober 2010).
 |
Wikikookboek bevat een recept voor Omelet. |
 |
Zoek omelet op in het WikiWoordenboek. |
 |
Zie de categorie Omelettes van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
