Omelet

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een omelet gevuld met ham en groente

Een omelet is een eiergerecht dat wordt gebakken in boter of olie met behulp van een koekenpan. Soms wordt het gevuld met kaas, groente, vlees (meestal ham) of een combinatie hiervan.

Recept[bewerken]

Breek een of meerdere eieren in een schaal. Voeg per ei ongeveer een eetlepel melk toe. Kluts het geheel met een vork of een eenvoudige klopper totdat het schuimt en er geen "draden" meer verschijnen als de vork of de klopper uit het mengsel getild wordt. Voeg naar smaak zout en peper toe. Doe wat boter of margarine in een koekenpan en laat deze heet worden. Schenk het eimengsel in de pan en laat het stollen op een zacht vuur. Bij een traditionele bereiding wordt de omelet dubbelgevouwen en is binnenin beslist nog sappig en smeuïg. Uit angst voor een salmonellavergiftiging draaien sommige mensen de omelet in zijn geheel om, om de andere zijde ook te laten stollen.

Variaties kunnen worden gemaakt door de omelet, voor het dubbelvouwen, te vullen met allerlei andere ingrediënten zoals champignons, doperwten, stukjes (gebakken) ui, garnalen, roerbakgroente enz.

Grootste omelet ooit[bewerken]

Op 8 oktober 2010 is in Turkije de grootste omelet ooit gebakken. In totaal zijn er 110.000 eieren gebruikt om het reusachtige omelet van 4.400 kilogram te bakken. [1] [2]

In populaire cultuur[bewerken]

  • "Men kan geen omelet bakken zonder eieren te breken." Dit gezegde betekent dat er offers gebracht moeten worden om vooruit te geraken in het leven.
Bronnen, noten en/of referenties
  1. (en) Record Attempt For World Largest Omelette. Guinness (07 oktober 2010)
  2. (nl) Grootste omelet gebakken in Turkije. Turks.nl (08 oktober 2010)
Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Omelet.
Icoontje WikiWoordenboek Zoek omelet op in het WikiWoordenboek.