Oranje berkenboleet

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Oranje berkenboleet
Křemenáč březový.JPG
Taxonomische indeling
Rijk: Fungi (Schimmels)
Stam: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Onderklasse: Agaricomycetidae
Orde: Boletales
Familie: Boletaceae
Geslacht: Leccinum
Soort
Leccinum versipelle
(Fr. & Hök) Snell (1944)
Afbeeldingen Oranje berkenboleet op Wikimedia Commons Wikimedia Commons
Portaal  Portaalicoon   Biologie

De oranje berkenboleet (Leccinum versipelle, soms ook Boletus testaceo-scaber) is een eetbare paddenstoel uit de familie Boletaceae. De soort staat op de Nederlandse Rode Lijst van paddenstoelen als bedreigd.

Eigenschappen[bewerken]

De oranjerode hoed van deze boletensoort heeft een doorsnede van maximum 15cm en is half bolvormig. Aan de randen loopt hij vliezig uit. De steel heeft een lengte van 10-18 cm en een dikte van 2-3 cm. Hij is witachtig/grijs en is bezet met zwarte schubben. De wit tot geligbruine buisjes zijn klein en rondom de steel ingezakt. Bij aansnijden is het vlees van de paddenstoel wit, dit verkleurt echter snel naar blauw. De sporen tenslotte zijn donker okerkleurig bruin.

Habitat[bewerken]

Zoals de naam doet vermoeden, groeit de oranje berkenboleet voornamelijk bij berken. Vooral op de heide en andere zure grond is de soort algemeen voorkomend.

Toepassingen[bewerken]

Deze paddenstoel (vruchtlichaam) is vanwege zijn uitstekende smaak een geliefkoosd ingrediënt in de keuken. Bij de bereiding kleurt het vlees van de paddenstoel zwart.

Externe link[bewerken]