Overleg:Alfalinoleenzuur

Het delta-6 desaturase enzym functioneert erg slecht, vooral ook vanwege de overmaat aan linozuur in de voeding, die via hetzelfde enzym wordt omgezet (ook door tekorten aan cofactoren voor dit enzym en remming van dit enzym door o.a. bepaalde medicijnen. De wetenschappers verschillen van mening over het exacte percentage omzettig, maar de grootste pessimisten zeggen 0,02% en de grootste optimisten 2-5%. duidelijk is wel dat alfa-linoleenzuur niet volstaat als bron van EPA en DHA in de voeding, waardoor ook EPA en DHA essentiële vetzuren worden, vandaar de grote wetenschappelijke belangstelling voor deze visvetzuren. Ik vind het dus te kort door de bocht om te stellen (zoals nu in het artikel gebeurt), dat linoleenzuurdeficiëntie in NL nauwelijks voorkomt. Verder klopt de zin "Verder kan het lichaam de lange-ketenvetzuren die uit linoleenzuur worden gemaakt, gedeeltelijk vervangen door lange-ketenvetzuren die uit linolzuur worden gemaakt zonder dat dit tot functionele stoornissen leidt" niet. Misschien geldt dat wel voor het vloeibaar houden van de celmembraan, waar het alleen om de kromming van het vetzuur gaat. Maar in de eicosanoïdenstofwisseling kan ALA absoluut niet worden vervangen door omega-6 vetzuren! Over de zin: "Wat het lichaam aan linoleenzuur niet nodig heeft wordt verbrand en niet opgeslagen in vetweefsel." Volgens mij is DHA een compnent van de celmembraan, er vindt dus volgens mij wel een vorm van opslag plaats. Itsme 20 aug 2006 21:47 (CEST)

• Kunt u dit verhaal in het artikel verwerken? Het is lastig om dit juist te verwerken wanneer je net niet weet hoe het werkt. Phamming (overleg) 11 jan 2014 15:46 (CET)