Overleg:Karbonade
I removed the links to sv, no and fi, since they referred to the wrong word. Biff à la Lindström is not the equivalent of karbonade!213.88.134.106 26 nov 2009 12:12 (CET)
Ko(r)telet in Vlaanderen[brontekst bewerken]
In vlaanderen worden de volgende termen gebruikt
- Kotelet : varkensvlees met rib, veelal wordt inderdaad KoRtelet gebruikt
- Spiering : ander varkensvlees met bot
- Karbonade : nog beter bekend (in vlaanderen) als stoofvlees, in nederland worden de termen stoverij en suddervlees gebruikt
AxterJG (overleg) 25 nov 2021 20:47 (CET)
carbonata: houtskool of donker vlees[brontekst bewerken]
Ik krijg de indruk dat er in Italië wordt verwezen naar de donkere kleur van het vlees en niet de voorbereidingswijze. Bijvoorbeeld "Carbonata alla Val d' Aosta" is runds stoofvlees. Gezien zijn lichte kleur is varkensvlees moeilijker als zwart te bestempelen. Damien Fontaine (overleg) 5 mrt 2011 13:45 (CET)
synoniem met kotelet?[brontekst bewerken]
Naar mijn gevoel bestaat een kotelet altijd uit een stuk been met vlees eraan en meestal van varken. Ik heb hier geen vanDale bij de hand, ik zal het later nog eens opzoeken.Nico (overleg) 4 jun 2011 23:28 (CEST)
Please remove the link(1)[brontekst bewerken]
It does not link anything in context.Sorry for the workorder;wikinoob here.
- Via webarchive it leads to the old content. No need to remove it. - Inertia6084 - Overleg 12 jan 2018 23:51 (CET)