Overleg:Poelschaatsenrijder

De bewering dat vet water afstoot is schijnwetenschap en heb het woord 'afstoot' daarom tussen aanhalingstekens geplaatst. Er is géén sprake van afstoting zoals bij magneetpolen of gelijke ladingen. Watermoleculen hebben een grote affiniteit met elkaar (waterstofbruggen en dipooleffecten)dan met de vetmoleculen. Maar een druppel olie zal zich juist uitspreiden om het contact met het wateroppervlak te maximaliseren. Het water heeft een zo klein mogelijk grensvlak met lucht om de vije energie te minimaliseren. Als dat grensvlak wordt vergroot door het gewicht van de schaatsenrijder zal er een tegenkracht worden opgebouwd. Op de engelse wikipedia staat een goede uitleg over oppervlaktespanning (surface tension).