Pakora

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Pakora
Pakoras in Jaipur.
Pakoras in Jaipur.
Land Vlag van India India
Hoofdingrediënt(en) groenten of vlees, kikkererwtenmeel, frituurolie
Variaties kan gemaakt worden met vele soorten groenten of vlees
Serveertemperatuur warm
Gang snack
Gegeten met pittige saus
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Pakora is een Indiaas gefrituurde snack of hapje.

Men haalt een ingrediënt (bijvoorbeeld ui, aubergine, spinazie, aardappelen, bloemkool, tomaat, kip) door een beslag van bloem van kikkererwten en frituurt het. Afhankelijk van het ingrediënt worden verschillende benamingen gebruikt. Als men ui gebruikt, dan spreekt men van onion bhaji. Bij spinazie noemt men het palak pakora.