Paleodieet

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een paleogerecht

Het paleodieet is een modern dieetplan dat ook bekendstaat als het paleolithisch dieet of het jager-verzamelaardieet. Het is gebaseerd op de veronderstelde voeding van de menselijke voorouders in het paleolithicum, een periode van 2,5 miljoen jaar tot 10.000 jaar geleden.[1] Het moderne paleodieet bestaat vooral uit vis, vlees van dieren die zich met grassen gevoed hebben, groenten, fruit, wortels en noten. Het bevat geen granen, peulvruchten, zuivel, zout, geraffineerde suiker of verwerkte oliën. Er wordt aangenomen dat de moderne mens sinds de intrede van de landbouw genetisch nauwelijks is veranderd en dat een ideaal dieet lijkt op dat van onze voorouders die jager-verzamelaars waren.

Het paleodieet werd in de jaren 70 gepopulariseerd door de gastro-enteroloog Walter L. Voegtlin. Sindsdien is het concept overgenomen en aangepast door verschillende auteurs en wetenschappers. Sinds het einde van de jaren 90 hebben diverse artsen en diëtisten gepleit voor de terugkeer naar een paleolithische manier van eten. Zij hebben op basis van moderne voedselproducten dieetadviezen opgesteld die de karakteristieken van het paleolithische dieet dat onze voorouders aten nabootsen.

Het paleodieet is controversieel bij een aantal diëtisten[2][3] en antropologen.[4][5] Verschillende studies hebben de effectiviteit en gezondheid ervan, alsook de logica achter het dieet, in twijfel getrokken.

Bronnen, noten en/of referenties
  1. Paleodieet Martijn Katan, NRC, 10 april 2010
  2. Nestle, Marion (May 1999). Animal v. plant foods in human diets and health: is the historical record unequivocal?. Proceedings of the Nutrition Society 58 (2): 211–18 . PMID:10466159. DOI:10.1017/S0029665199000300.
  3. Cannon, Geoffrey (June 2006). Out of the Box. Public Health Nutrition 9 (4): 411–414 . DOI:10.1079/PHN2006959.
  4. Richards, Michael P. (December 2002). A brief review of the archaeological evidence for Palaeolithic and Neolithic subsistence. European Journal of Clinical Nutrition 56 (12): 1270–78 . PMID:12494313. DOI:10.1038/sj.ejcn.1601646.
  5. Milton, Katharine, Human Diet: Its Origins and Evolution, Bergin and Garvey, Westport, CT, 2002, “Hunter-gatherer diets: wild foods signal relief from diseases of affluence (PDF)”, p. 111–22 ISBN 0-89789-736-6.