Pljeskavica

Zonder broodje

Pljeskavica (Servisch: Пљескавица) is de Balkanvariant van een hamburger. Het is een gehaktmix van rundvlees en varkensvlees of , het wordt met verschillende frisse groenten geserveerd zo kunt u een aantal groenten uitkiezen zoals tomaat, komkommer, ui of kool. Het wordt geserveerd op een broodje dat ter plaatse word gemaakt het mengsel voor het brood is ter plaatse gemaakt en wordt bij bestelling op de gril gelegd.

In Servië wordt op straat gegrild, het zijn kleine eettentjes de mensen die voor u grillen maken de mix van het vlees meestal zelf of kopen dit bij een slager in de buurt ook de groenten worden elke dag vers ingeslagen van de markt de eettentjes zijn bijna altijd open en er valt ook drinken te kopen.