Ponceau 4R

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Ponceau 4R
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van Ponceau 4R
Structuur van Ponceau 4R
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C20H11N2Na3O10S3
IUPAC-naam trinatrium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaftalen-1-yl)hydrazinylideen]naftaleen-1,3-disulfonaat
Andere namen Cochenillerood A ; New Coccine ; Food Red 7 ; CI 16255 ; E124 ; SX Purple
Molmassa 604,46 g/mol
SMILES
C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N/N=C/3\C(=O)C=CC4=CC(=CC(=C43)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
CAS-nummer 2611-82-7
EG-nummer 220-036-2
PubChem 9570119
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
ADI 0,7 (tot 1/6/2013: 4) mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E124
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Ponceau 4R is een rode synthetische azokleurstof. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E124 met een Aanvaardbare Dagelijkse Inname van 4mg/kg; echter per 1 juni 2013 wordt deze ADI teruggebracht tot 0,7 mg/kg.[1]

Bijwerkingen[bewerken]

Afgeraden voor mensen met astma. Niet gebruiken in combinatie met aspirine. Ponceau 4R behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.[2]

Bronnen, noten en/of referenties