Puree

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Puree van tapenade.

Puree is een gerecht dat bestaat uit gestampte of geperste groenten of vruchten.

Er zijn meerdere soorten puree, zoals:

Purees van vruchten worden meestal compote of moes genoemd (bijvoorbeeld appelmoes), afhankelijk of het grof of fijn is.

In Nederlands taalgebruik[bewerken]

Omdat van aan de puree meestal niet meer kan worden herkend hier de oorspronkelijke vorm van de groente eruit heeft gezien, wordt het woord ook gebruikt in overdrachtelijke zijn:

  • hij zit in de puree (zijn problemen zijn niet meer te overzien, zijn niet meer herkenbaar)
  • hij heeft zijn auto in de puree (of prak) gereden (is nog nauwelijks als zodanig herkenbaar)
    (prak is qua textuur te vergelijken met puree)