Quesadilla

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Quesadilla in een eethuis

Quesadilla's zijn voor de Mexicaanse keuken en de Tex-Mex keuken wat 'tosti's' zijn voor de Nederlandse. Letterlijk betekent het woord 'kaasdingetje'. Ze worden gemaakt van maïs- of bloemtortilla's en zijn populair in combinatie met pittige salsa's, chilisaus of met guacamole. De vulling bevat in elk geval kaas, soms ook reepjes gare kip, chorizo, champignon of bijvoorbeeld ham.

Opengesneden quesadilla
Een stapeltje quesadilla's