Red Leicester

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Red Leicester
Red Leicester.jpg
Herkomst Leicester, Engeland
Vetgehalte 48%
Type Hard, geperst, in kaasdoek
Oorsprong Koemelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Leicester, of Red Leicester, is een brokkelige Engelse kaas van koemelk. Hij krijgt zijn oranje kleur doordat tijdens de productie er annatto wordt toegevoegd. Het Red (rood) in de naam is misleidend, omdat de kaas absoluut niet rood is. De kaas gaat goed samen met wijn of bier.

Zie ook[bewerken]

Lijst van Britse kazen