Retinal

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
all-trans-retinal
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van retinal
Structuurformule van retinal
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Retinal, Vitamine A1-aldehyde is een derivaat van Vitamine A.

Functies[bewerken]

Retinal is de actieve vorm van vitamine A (retinol) die een rol speelt in de staafjes van het netvlies. Het wordt uit plantaardig beta-caroteen (pro-vitamine A) gevormd of rechtstreeks uit (dierlijk) voedsel opgenomen; of gevormd uit retinol door retineen-reductase, een NAD-afhankelijk enzym. Onder invloed van licht splitst het pigment in de staafjes, rhodopsine, zich in het eiwit opsine en retinal. Dit laatste wordt afgebroken tot retinol, maar ook weer teruggevormd.

Vitamine A is ook belangrijk voor de integriteit van de ogen en voor de weerstand tegen luchtweginfecties.

Tekort aan vitamine A[bewerken]

  • Nachtblindheid
  • Xerophthalmie (oogziekte)
  • Verhoogde sterfte aan bijvoorbeeld de mazelen
Provitamine A (caroteen) in gele groente
Vitamine A in lever, vette vis, eigeel
Te veel vitamine A is schadelijk, en is met name in de zwangerschap af te raden.
Nuvola single chevron right.svg Vitamine A

Bron[bewerken]

  • Review of physiological chemistry, 14th ed; lange 1973,blz 86