Rhodoxanthine
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Rhodoxanthine | ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 |
||||
| Structuur van rhodoxanthine | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) |
C40H50O2 | |||
| IUPAC-naam | (4E)-3,5,5-trimethyl-4-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethyl-4-oxo-1-cyclohex-2-enylideen)octadeca-2,4,6,8,10,12,14,16-octaenylideen]cyclohex-2-een-1-on | |||
| Andere namen | 4',5'-Didehydro-retro-β-caroteen-3,3'-dion | |||
| Molmassa | 562,8238 g/mol | |||
| SMILES | ||||
| InChI | ||||
| CAS-nummer | 116-30-3 | |||
| PubChem | 5281251 | |||
| Beschrijving | paarse kristallen | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| Type additief | kleurstof | |||
| E-nummer | E161f | |||
|
||||
Rhodoxanthine is een paarse kleurstof. Ze komt voor in planten zoals de venijnboom (taxus) en in de veren van sommige vogels. Scheikundig is het een carotenoïde, meer bepaald een xanthophyl. Het is toegelaten als voedngsadditief om voedsel te kleuren onder E-nummer E161f.
Bronnen, noten en/of referenties
|
