Rose Gray

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Rose Gray, geb. Clemency Anne Rose Swann, (Bedford, 28 januari 1939 - Londen, 28 februari 2010) was een Engels kok en culinair schrijfster. Samen met Ruth Rogers begon zij in 1987 het "The River Café" in Londen, dat in 1998 een Michelinster kreeg. Het is daar dat het talent van Jamie Oliver ontdekt werd. Zij beïnvloedde een ganse generatie bekende topkoks, zoals Jamie Oliver en Hugh Fearnley-Whittingstall. Gray schreef een reeks kookboeken en presenteerde een televisieprogramma op Channel 4.

Zij was haar beroepsloopbaan begonnen in het "Nell's" restaurant in New York, waarna zij terugkeerde naar Londen. Gray had een voorliefde voor de Italiaanse keuken, in de tijd toen Italiaanse voeding in het Verenigd Koninkrijk alleen geassocieerd werd met spaghetti bolognese en tiramisu.