Rote Grütze

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Rote Grütze met vanillesaus

Rote Grütze of rødgrød is een gerecht uit Scandinavië en het noorden van Duitsland. Het is een zoet gerecht waarin verschillende rode vruchten met suiker, vruchtensap en bindmiddelen gemengd zijn. Het wordt gegeten als dessert met melk of niet te stijf opgeklopte room, maar ook met vanillesaus.

In Centraal Duitsland is een andere variant van "Rote Grütze" bekend, die van vruchtensap, suiker en griesmeel of sago wordt gemaakt. Ook wordt het opgediend als dessert met vanillesaus.

Het gerecht lijkt veel op het Nederlandse watergruwel of krentjebrij.