Saint-Hilaire-de-Riez is een gemeente in het Franse departement Vendée (regio Pays de la Loire) en telt 8761 inwoners (1999). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Les Sables-d'Olonne.
De oppervlakte van Saint-Hilaire-de-Riez bedraagt 48,8 km², de bevolkingsdichtheid is 179,5 inwoners per km². De gemeente ligt aan de Golf van Biskaje; bekende plaatjes aan de zee zijn Sion-sur-l'Océan, le Pissot en les Becs.
De onderstaande kaart toont de ligging van Saint-Hilaire-de-Riez met de belangrijkste infrastructuur en aangrenzende gemeenten.
Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).
.svg)
