San Miguel (Spaans bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
San Miguel
Cerveza San Miguel - Erik Cleves Kristensen.jpg
Gebrouwen sinds 1953
Gisting ondergisting
Alcoholpercentage 0 - 4,8%
Graan gerstemout
Brouwer Grupo Mahou-San Miguel
Varianten San Miguel Especial (lager)
San Miguel Selecta XV (amber)
San Miguel 1516 (blond)
San Miguel 0,0% (alcoholvrij)
Portaal  Portaalicoon   Bier
Spanje

San Miguel is een Spaans bier dat gebrouwen wordt door de Grupo Mahou-San Miguel.

Geschiedenis[bewerken]

Het bier San Miguel ontstaat in 1890 in Manilla, in een wijk die toen die naam droeg (tegenwoordig Cebú genoemd), en wordt binnen enkele jaren verkocht in heel Zuidoost-Azië. Vanaf 1953 wordt het merk ook in Spanje verkocht. In 1957 stoot het moederbedrijf de Spaanse brouwerij echter weer af, en vanaf dat moment is San Miguel als zelfstandig Spaans biermerk geboren.

Nuvola single chevron right.svg Voor de geschiedenis van de brouwer van San Miguel, zie het artikel Grupo Mahou-San Miguel

Varianten[bewerken]

San Miguel Especial[bewerken]

San Miguel Especial is de belangrijkste variant. Het is een goud-gele lager met een alcoholpercentage van 4,5%. Het bier heeft een frisse, licht bittere smaak. Van alle Spaanse bieren wordt deze het meest geëxporteerd.

San Miguel Selecta XV[bewerken]

Selecta XV is een amber bier met een alcoholpercentage van 6,2% dat speciaal ontwikkeld is voor kenners en fijnproevers, vanuit de oudere variant San Miguel Nostrum. Het bier krijgt zijn smaak omdat het langer te rijpen wordt gelegd en omdat het bereid wordt van een selectie van 3 Centraal-Europese hopsoorten en 3 moutsoorten (pilsmout, "selecta"-mout voor zoete, fruitige tonen, en een donkere soort met een geroosterde smaak)

San Miguel 1516[bewerken]

San Miguel 1516 is een blonde lager, gebrouwen volgens het Reinheitsgebot (vandaar de naam: het Reinheitsgebot is in 1516 uitgevaardigd), met een alcoholpercentage van 4,2%. Het is een licht bitter bier met een hint van drop. In 2011 heeft dit bier de World Beer Award voor beste lager pilsner gewonnen[1].

San Miguel ECO[bewerken]

San Miguel ECO is het eerste 'ecologische' bier van Spanje, dat wordt enkel wordt bereidt uit grondstoffen afkomstig uit de ecologische landbouw, maar met de authentieke smaak van San Miguel Especial.

San Miguel 0,0%[bewerken]

Zoals de naam al doet vermoeden is San Miguel 0,0% een alcoholvrij biertje. Het was in 2001 het eerste Spaanse alcoholvrije bier. Het is ook verkrijgbaar in de varianten San Miguel 0,0% Manzana (met appelsap) en San Miguel 0,0% Limón (met citroensap).

Externe links[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  • (es) www.sanmiguel.es, pagina met de verschillende varianten op de site van de brouwer, geraadpleegd op 12 december 2012
  • (es) www.selectaxv.es, site over San Miguel Selecta XV, geraadpleegd op 12 december 2012