Schaafijs

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Tropisch en verfrissend
Schaafijs met kersensiroop

Schaafijs is een soort consumptie-ijs dat vooral bekend is in Indonesië, Brits West-Indië, Vietnam, Suriname, Venezuela en Brazilië maar ook in de Verenigde Staten waar het bekend is onder de naam snow cone.

Op een kar wordt een blok ijs geplaatst. Dit ijs wordt geschaafd met een metalen ijsschaaf. Het ijsschaafsel wordt opgevangen in de ijsschaaf en daarna in een beker geplaatst. Vervolgens wordt het ijs met siroop overgoten. Siroopsmaken die vaak terug te zien zijn op zo'n "schaafkar" zijn: cola, kokos, tamarinde, amandeldrank (orgeade), passievrucht (markoeza/maracuja) en ananas. In Nederland komt dit verschijnsel steeds vaker voor, al lijken de smaken daarbij enigszins aangepast te zijn aan de Nederlandse cultuur en smaak, met smaken als aardbeien, frambozen, kersen, appel en sinaasappel.

Sommige mensen kiezen voor meerdere smaken om te mixen, dat geeft meer mogelijkheden aan smaken ook wel tropical schaafijs genoemd. Ook bestaat er de keuze om melk aan toe te voegen voor een romige smaak.

schaafijskar