Schijf van vijf
De Schijf van vijf is een hulpmiddel dat in Nederland wordt gebruikt in de voorlichting over goede en gezonde voeding, gericht op het grote publiek. (In Vlaanderen is de voedingsdriehoek meer gebruikelijk). Het idee is dat uit elk van de 5 groepen van voedingsmiddelen iedere dag een keuze wordt gemaakt, en die keuzen in de maaltijden van die dag te verwerken.
De schijf van vijf werd in 1953 geïntroduceerd door het Voorlichtingsbureau voor de voeding in Nederland (een overheidsorgaan dat in 2000 opging in het Voedingscentrum) en was decennialang een begrip, (in 1976 kende 63% van de ondervraagden hen), is toen in de loop der jaren in onbruik geraakt en werd in 1981 vervangen door de maaltijdschijf en daarna (1991) door de voedingswijzer. Deze laatste twee voorlichtingshulpmiddelen haalden het qua populariteit en nationale bekendheid echter bij lange na niet bij de aloude schijf van vijf.
Eind 2004 is de schijf van vijf echter volledig in ere hersteld, zij het nu in een andere vorm onder de oude naam. De nieuwe schijf van vijf geeft behalve vijf groepen voedingsmiddelen ook vijf regels, of aanbevelingen:
- Eet gevarieerd
- Eet niet te veel & beweeg
- Gebruik minder verzadigd vet
- Eet veel groente, fruit en brood
- Ga veilig met voedsel om
[bewerken] De 5 groepen
| Groep | Voedingsmiddelen | Belangrijke bestanddelen |
|---|---|---|
| 1 | Groente en fruit | vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen |
| 2 | Brood, pasta en peulvruchten | koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitamines, calcium en ijzer |
| 3 | Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers | eiwitten, visvetzuren, mineralen zoals ijzer en calciumen B-vitamines |
| 4 | Vetten en olie | vitamine A, D en E en essentiële vetzuren |
| 5 | Water | Belangrijk vanwege de vochtbehoefte (water) |
[bewerken] Zie ook
[bewerken] Externe link
- Schijf van Vijf (Voedingscentrum)
