Schijf van vijf

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
De nieuwe schijf van vijf

De schijf van vijf is een hulpmiddel dat in Nederland wordt gebruikt in de voorlichting over goede en gezonde voeding, gericht op het grote publiek. Het idee is dat uit elk van de vijf groepen van voedingsmiddelen iedere dag een keuze wordt gemaakt, en die keuzen in de maaltijden van die dag te verwerken.

In Vlaanderen is de voedingsdriehoek gebruikelijker.

De oorspronkelijke schijf van vijf[bewerken]

De schijf van vijf werd in 1953 geïntroduceerd door het Voorlichtingsbureau voor de voeding in Nederland (een overheidsorgaan dat in 2000 opging in het Voedingscentrum). De schijf bevatte de volgende groepen voedingsmiddelen:

  1. Melk en melkproducten
  2. Groente, fruit, aardappelen
  3. Vlees, vis, kaas, eieren en peulvruchten
  4. Vetten
  5. Graan en graanproducten

De nieuwe schijf van vijf[bewerken]

De schijf van vijf raakte in de loop der jaren in onbruik en werd in 1981 vervangen door de maaltijdschijf en daarna (1991) door de voedingswijzer. Deze laatste twee voorlichtingshulpmiddelen haalden het qua populariteit en nationale bekendheid echter bij lange na niet bij de aloude schijf van vijf.

Eind 2004 is daarom, aanhakend bij de nog steeds bestaande grote naamsbekendheid, een nieuwe schijf van vijf als presentatiemiddel in gebruik genomen. Deze omvat de volgende groepen:

Groep Voedingsmiddelen Belangrijke bestanddelen
1 Groente en fruit vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur, mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen
2 Brood, pasta en peulvruchten koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitamines, calcium en ijzer
3 Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers eiwitten, visvetzuren, mineralen zoals ijzer en calcium en B-vitamines
4 Vetten en olie vitamine A, D en E en essentiële vetzuren
5 Vocht Belangrijk vanwege de vochtbehoefte (water)

Verder geeft de nieuwe schijf van vijf ook vijf regels of aanbevelingen:

  1. Eet gevarieerd
  2. Eet niet te veel & beweeg
  3. Gebruik minder verzadigd vet
  4. Eet veel groente, fruit en brood
  5. Ga veilig met voedsel om

Externe link[bewerken]