Schuimpje

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Een schuimpje (in België gekend onder de naam meringue) is een luchtige, zoete lekkernij. Het wordt gemaakt door suiker en een bindmiddel zoals eiwit of gelatine, schuimig te kloppen, vervolgens in vormpjes of rozetjes op een bakplaat te spuiten en weer te laten drogen in een oven, waarvan de deur niet helemaal gesloten mag zijn, op de laagste temperatuur.

Schuimpjes worden vaak in bijzondere vormpjes gegoten: bijvoorbeeld een sinterklaas of een cadeautje ter gelegenheid van het Sinterklaasfeest. In die vorm maakt het schuimpje deel uit van strooigoed.

Ter gelegenheid van Pasen zijn er schuimpjes in de vorm van een paashaas of een ei.