Sclerotium

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Sclerotium van moederkoorn
Gekiemd sclerotium van moederkoorn met ascokarpen

Het sclerotium is rijk aan vet en polysacchariden en het is een typisch overlevingsorgaan dat we als een rustfase van de zwamvlok (mycelium) kunnen beschouwen. Het scletorium bestaat uit aan elkaar vastgeklitte schimmeldraden (hyfen), in de volksmond noemt men dat een 'wolventand' of 'rattenkeutel' bij andere gewassen, zoals sperzieboon. Als men die scletoria samen met het graan oogst en vermaalt tot bloem, dan kan men een zware vergiftiging oplopen. Bij hoge dosis is die vergiftiging dodelijk; ze is te wijten aan ergotine.

Sclerotium van sclerotiënrot op stamsperzieboon