Senseo

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Senseo
Gaatje in padhouder, oorsprong van de schuimvormende koffiestraal

Een Senseo is een koffiezetapparaat dat door Douwe Egberts en Philips in nauwe samenwerking is ontwikkeld en in februari 2001 op de markt gebracht, aanvankelijk als Senseo Crema. De techniek is door WeLL Design ontwikkeld. In de eerste vier jaar werden er wereldwijd meer dan 15 miljoen exemplaren verkocht. De Senseo onderscheidt zich van de traditionele filterkoffiemethode door het gebruik van de koffiepads, de tijdwinst van watertoevoer onder druk, en een schuimlaag.

Werking[bewerken]

Voor het koffiezetten wordt een pad (uitspraak als in het Engels: pæd volgens het IPA) met gemalen koffie in de padhouder geplaatst. Heet water wordt naar het compartiment met de koffiepad gepompt, waar de extractie van het koffiemaalsel gedurende een halve minuut plaatsvindt. Het koffiewater spuit via een klein gaatje onderin de padhouder een volgend compartiment binnen, waarbij schuim ontstaat door de botsing van de straal op koffiewater onderin het compartiment. Het water wordt uit het reservoir naar de koffiepad gepompt door een vibratiepomp[1] met een karakteristiek hard zoemend geluid. De Senseo heeft een extern waterreservoir waarvan het waterniveau wordt gepeild met een magnetische vlotter. Als de vlotter de bodem van het reservoir bereikt activeert een sensor een knipperlicht dat attendeert op de noodzaak van bijvullen.

Als het apparaat werkeloos "aan" staat koelt het water in de boiler langzaam af zonder bijverwarming. Uit- en aanzetten activeert de verwarming.

Smaak[bewerken]

Senseokoffie is qua smaak te vergelijken met filterkoffie. Door de geringe overdruk die de pomp genereert (circa 1,5 bar [2], veel lager dan de voor espresso vereiste 9 bar) bevat de koffie veel minder aroma dan espresso en is hij veel minder geconcentreerd. Het schuim lijkt qua uiterlijk op de crema van espresso, maar is veel minder aromatisch en stevig.

De smaak (en de hoeveelheid schuim) kan verbeterd worden door de koffie even voor te wellen door het apparaat even uit te zetten na de eerste seconden van doorlopen.

Oorspronkelijk bevatte een koffiepad 7,5 gram. Dit is later door Douwe Egberts teruggebracht tot 7 gram. Eind 2012 erkende het bedrijf dat dit vanwege kostenbesparing werd gedaan en dat het gewicht inmiddels weer op 7,5 gram is teruggebracht.[3]

In februari 2013 uitte Douwe Egberts-topman Bennink zich tegenover De Volkskrant kritisch over de smaak van Senseo en de 'kwaliteitsperceptie' bij de consument.[4]

Octrooi[bewerken]

Douwe Egberts heeft geprobeerd octrooi te krijgen op koffiepads voor de Senseo. Het octrooi werd op 31 augustus 2006 door het Europees Octrooibureau ongeldig verklaard omdat het te weinig innovatief was. Die uitspraak maakte in heel Europa de weg vrij voor concurrenten om koffiepads voor de Senseo op de markt te brengen.[5]

Problemen[bewerken]

In 2009 maakte Philips bekend dat er problemen kunnen voorkomen met bepaalde versies van de Senseo. De boiler van die versies kan ontploffen door een combinatie van zware kalkafzetting die de uitlaat blokkeert en een defecte temperatuursensor.[6] De storing heeft zich in de praktijk voorgedaan.[7] Philips heeft alle exemplaren van de verdachte serie teruggeroepen om de boiler te vervangen door een veilig model. Wereldwijd ging het om 7 miljoen toestellen; de geschatte kosten van de terugroepactie waren 30 miljoen euro.[8]

In de uitneembare koffiepadhouder zitten minieme gaatjes, vrijwel onzichtbaar met het blote oog, tenzij men een lichtbron erachter houdt. Veel problemen als lekken en afname hoeveelheid ontstaan doordat deze gaatjes verstoppen. Dit kan worden verholpen door de houder te reinigen met azijn of in de vaatwasser.

Na verloop van jaren ontstaat in een beperkt aantal gevallen een probleem waarbij de Senseo afslaat tijdens het opwarmen of zetten van de koffie. Dit kan vaak door een electronicamonteur opgelost worden door een condensator te vervangen.[9]

Variaties[bewerken]

Versterkte circulatie in chocomelcup

In 2008 is een nieuwe variant Senseo op de markt gebracht, waarbij ook cappuccino en andere koffievarianten op basis van verse melk gezet kunnen worden.[10] De Senseo kan ook warme chocolade maken door middel van speciale cups met een versterkte circulatie.

In 2009 lanceert Philips de SENSEO Quadrante, een rechthoekige variatie op het model uit 2001.[11]

Eind 2012 komt de Senseo Sarista op de markt met als belangrijkste kenmerk koffie die gezet wordt van koffiebonen die door het apparaat zelf worden gemalen. De bonen bevinden zich in een verwisselbare houder. Verschillende smaken zijn te koop.[12]

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties