Sesamolie

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Sesamolie

Sesamolie wordt geperst uit sesamzaad. Het wordt in India veel gebruikt in de vervaardiging van zeep, voedselbereiding en geneeskunde en als vervalsmiddel voor olijfolie.

Sesamolie is een plantaardige olie en wordt gewonnen uit het zaad van de bekende Sesamum indicum of Sesamum orientale. De plant wordt sinds oude tijden voor zijn zaden gecultiveerd, voornamelijk in de keerkringen van Afrika en Azië. Sesamzaad is zwart of wit. De zaden worden ook vaak toegevoegd aan koekjes en andere gebakken producten en aan suikergoed.

bron: Koehler (1887)