Slijter
Een slijter is een ander woord voor een verkoper van kleinhandel.
Een persoon die grote hoeveelheden handel koopt (groothandel; en dus niet zelf maakt) en deze dan weer in kleine hoeveelheden verder verkoopt (kleinhandel), wordt een slijter genoemd.
Vroeger had je naast de diverse soorten slijters zoals broodslijters en vleesslijters ook drankslijters. Omdat het vrij verstrekken van gedestilleerd uit de hand liep, werd in 1882 een wet ingevoerd door de overheid. Door deze strenge regels voor drankslijters werd de kleinhandel van drank min of meer aan banden gelegd. Drankslijters dienden zich vast te gaan vestigen en zo ontstonden de eerste echte slijterijen. De term drankslijter veranderde door het vast vestigen van de diverse kleinhandelaren automatisch in slijter.
In de volksmond wordt dus onder slijter verstaan: een handelaar die zijn/haar winkel (lees Slijterij) heeft ingericht voor alleen en uitsluitend de verkoop van alcoholische dranken voor gebruik elders dan ter plaatse.
Het beroep drankenhandelaar (beter bekend in de volksmond als slijter) dankt zijn naam aan het in kleine hoeveelheden verkopen van alcoholische dranken. Vroeger (eind 19e eeuw) werd gedistilleerd namelijk in grote mandflessen geleverd aan de plaatselijke horecagelegenheid met verlof voor het schenken van alcoholhoudende dranken. Daar men ook thuis nog graag van een borreltje wilden genieten, namen zij een maatje (0,1 liter) mee naar huis. Een drankenhandelaar kocht dus mandflessen in en sleet deze in maatjes aan de consument, die ze thuis opdronk. Heden ten dage wordt er onderscheid gemaakt in het verstrekken van alcohol voor gebruik ter plaatse (een tapperij ofwel Horecagelegenheid) en gebruik elders dan ter plaatse (een slijterij).
Wil je je als slijter ofwel drankenhandelaar vestigen, dan heb je specifieke kennis nodig. Natuurlijk over (alcoholhoudende) drank, maar ook over andere zaken, zoals winkelconcepten en wettelijke verplichtingen. Deze wettelijke verplichtingen staan omschreven in de Drank- en Horecawet.
[bewerken] Drankenverkoop buitenland
In een aantal landen hebben alleen staatbedrijven het monopolie alcoholische dranken te mogen verkopen. In Zweden gaat dit via de zogenaamde Systembolaget.
[bewerken] Zie ook
[bewerken] Externe links
- Drank- en Horecawet (wetten.overheid.nl)
