Soesje

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een soesje met chocoladesaus

Een soesje is een klein en meestal rond gebakje, gemaakt van kookdeeg en gevuld met slagroom, custard, banketbakkersroom of ijs.

Varianten[bewerken]

  • Profiterole is een gerecht dat bestaat uit een aantal met custard gevulde soesjes die overgoten zijn met een grote hoeveelheid chocoladesaus.
  • Een moorkop is een gebakje, dat bestaat uit een grote soes gevuld met slagroom, en van de bovenkant geglazuurd met chocolade.
  • Een Bossche bol lijkt sterk op de moorkop.
  • Een Croquembouche is een taart die opgebouwd is uit gestapelde soesjes.
  • Een Gougère is een soesje waarbij door het beslag Gruyère wordt verwerkt.

Trivia[bewerken]

Wikibooks Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Soezen.