Soigné
| Soigné | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Kapelstraat 16, Bussum | |||
| Type keuken | Frans, Mediterraan[1] | |||
| Opening | 2006 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Dennis Jong | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2010 | |||
| Jaar van verlies | 2022 | |||
| GaultMillau 2022 | 14 | |||
| Website | ||||
| ||||
Restaurant Soigné is een restaurant gevestigd in Bussum in Nederland.
Locatie[bewerken | brontekst bewerken]
Het restaurant is gevestigd in een pand waarin voorheen restaurant Negliche gevestigd was. Dit restaurant werd in 2006 verkocht aan Sidney Heinze, voormalig chef-kok van Tante Koosje. Heinze wijzigde de naam van het restaurant in Soigné maar verkocht het reeds een jaar later aan Jong en Velthuyse.[2][3]
Geschiedenis[bewerken | brontekst bewerken]
Eigenaar en chef-kok is Dennis Jong, voormalig sous-chef bij La Rive. Gastheer is Frank Velthuyse. Sinds 2007 zijn zij gezamenlijk de eigenaren van het restaurant.[2][3]
Erkenning[bewerken | brontekst bewerken]
Van 2010 tot 2022 had het een Michelinster.[4][5][6][7] In 2022 kende GaultMillau het restaurant 14 van de maximale 20 punten toe.[8]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Bronnen, noten en/of referenties
|
· 
· 