Soju

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Soju
Soju jinro gfdl.jpg
Hangul 소주
Hanja 燒酒
Herziene Romanisatie Soju
McCune-Reischauer Soju

Soju is een Koreaans gedistilleerde drank die meestal gemaakt wordt van rijst. Aanvulling maar ook hoofdingrediënten zijn vaak tarwe, zoete aardappel, gerst en maniokwortel. Soju is helder van kleur, het alcohol percentage varieert van 20 tot 45 procent, waarbij de 20% variant het meeste voorkomt.

Soju wordt vaak gedronken in combinatie met anju, Koreaanse aperitiefhapjes.