Solo (restaurant)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Solo
Restaurant
Adres Zusterhuis 1 - 2, Gorinchem
Type keuken Frans, Mediterraan
Opening 2007
Sluiting 2014
Erkenning
Michelinsterren Michelin star.gif
Jaar van toekenning 2007
Jaar van verlies 2012
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Solo is een voormalig restaurant dat gevestigd was in de Nederlandse plaats Gorinchem. Het restaurant kreeg een Michelinster toegekend in de periode 2007-2012.[1][2]

Chef-kok in de periode van de Michelinster was Mohammed el Harouchi. De Nederlands-Marokkaanse achtergrond van El Harouchi was terug te zien in zijn koken. In principe was dit de Franse keuken, maar met Marokkaanse invloeden, kruiden en smaken.[3]

Het restaurant verloor zijn ster vanwege een ernstig ongeval van El Harouchi, die daarbij een kneuzing van de hersenstam opliep.[4] Het verlies van de ster deed niemand schrikken aangezien iedereen dit verwacht had gezien de langdurige afwezigheid van de chef-kok.[5] Na het ongeval van El Harouchi nam sous-chef Gerrit van den Berg de leiding over.[6]

Zie ook[bewerken]

Referenties[bewerken]

  1. Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  2. Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014. (abonnement vereist)
  3. Hofland, Dick. "Van afwasser tot sterkok", Leeuwarder Courant, 4 september 2010. Geraadpleegd op 25 november 2014.
  4. Bluiminck, Nathalie. "Mohamed el Harouchi: kneuzing in de hersenstam", Misset Horeca, 6 december 2011. Geraadpleegd op 25 november 2014. (abonnement vereist)
  5. Leonards, Rik. "Sterverlies Solo: ‘Kon gebeuren, grote chef is er niet’", Misset Horeca, 28 november 2012. Geraadpleegd op 25 november 2014. (abonnement vereist)
  6. Bluiminck, Nathalie. "Voormalig sterrestaurant Solo gesloten", Misset Horeca, 2 september 2014. Geraadpleegd op 25 november 2014. (abonnement vereist)
Restaurants met Michelinster in Nederland (historisch hoogste waardering)
Noord-Holland
Drie sterren: -
Twee sterren: &samhoud places (Amsterdam) - Aan de Poel (Amstelveen) - Apicius (Castricum) - De Bokkedoorns (Overveen) - 't Brouwerskolkje (Overveen) - Chapeau! (Bloemendaal) - Ciel Bleu (Amsterdam) - La Rive (Amsterdam) - Librije's Zusje (Amsterdam) - De Oude Rosmolen (Hoorn) - Ron Blaauw (Ouderkerk aan de Amstel/Amsterdam) - - Vermeer (Amsterdam)
Een ster: Adrian (Amsterdam) - Apollo (Amsterdam) - Auberge (Amsterdam) - De Boerderij (Amsterdam) - Bij Jef (Den Hoorn, Texel) - Bord'Eau (Amsterdam) - Cheval Blanc (Heemstede) - Christophe (Amsterdam) - Deyselhof (Landsmeer) - Dikker & Thijs (Amsterdam) - Echoput (Amsterdam) - Excelsior (Amsterdam) - Glastronome (Heiloo) - De Graaf (Amsterdam) - Gravenmolen (Amsterdam) - Halvemaan (Amsterdam) - De Hoop Op d’Swarte Walvis (Zaandijk) - Ile de France (Amstelveen) - Imko's (IJmuiden) - De Kersentuin (Amsterdam) - Klein Paardenburg (Ouderkerk aan de Amstel) - Lakes (Hilversum) - Lastage (Amsterdam) - Mario (Neck) - Restaurant ML (Haarlem) - Molen de Dikkert (Amsterdam) - De Oude Geleerde Man (Bennebroek) - Posthoorn (Monnickendam) - Auberge la Provence (Laren) - Merlet (Schoorl) - Ratatouille Food & Wine (Haarlem) - Le Restaurant (Amsterdam) - Sazanka (Amsterdam) - Sichuan Food (Amsterdam) - Sinne (Amsterdam) - Soigné (Bussum) - Spandershoeve (Hilversum) - De Trechter (Amsterdam) - De Vergulde Wagen (Heemskerk) - Vinkeles (Amsterdam) - Van Vlaanderen (Amsterdam) - Vossius (Amsterdam) - De Vrienden van Jacob (Santpoort) - Yamazato (Amsterdam)
Zuid-Holland
Drie sterren: Parkheuvel (Rotterdam)
Twee sterren: De Beukenhof (Oegstgeest) - FG (voorheen: Ivy) (Rotterdam) - Fred (Rotterdam) - Auberge De Kieviet (Wassenaar) - De Zwethheul (Schipluiden)
Een ster: Amarone (Rotterdam) - De Brave Hendrik (Hendrik-Ido-Ambacht) - Calla's (Den Haag) - Chagall (Leidschendam) - Le Chevalier (Delft) - Le Cirque (Den Haag) - Coq d'Or (Rotterdam) - Corona (Den Haag) - De Engel (Rotterdam) - FG Food Labs (Rotterdam) - 't Ganzenest (Rijswijk) - De Gieser Wildeman (Noordeloos) - De Graaf van het Hoogveen (Noordwijk) - HanTing Cuisine (Den Haag) - Hermitage (Rijsoord) - De Hooge Heerlijkheid (Middelharnis) - Hoornwijck (Den Haag) - The House of Lords (Den Haag) - Imko Binnerts (Rijswijk) - Kaagjesland (Reeuwijk) - Latour (Noordwijk) - De Moerbei (Warmond) - Niven (Rijswijk) - Old Dutch (Rotterdam) - Oudt Leyden (Leiden) - Paul van Waarden (Rijswijk) - Perceel (Capelle aan den IJssel) - Queen Garden (Den Haag) - 't Raethuys (Wateringen) - Royal (Den Haag) - Saur (Den Haag) - Savelberg (Voorburg) - Seinpost (Scheveningen) - Solo (Gorichem) - Villa Rozenrust (Leidschendam) - La Vilette (Rotterdam) - Vreugd en Rust (Voorburg)Witte Paard (Rotterdam)
Zeeland
Drie sterren: Oud Sluis (Sluis)
Twee sterren: Inter Scaldes (Kruiningen) - De Kromme Watergang (Hoofdplaat)
Een ster: Het Groot Paradijs (Middelburg) - Katseveer (Wilhelminadorp) - Nolet Het Reymerswale (Yerseke) - Pure C (Cadzand) - De Put (Vlissingen) - Schuddebeurs (Zierikzee) - Thermidor (Kapellebrug, Hulst) - La Trinité (Sluis) - 't Veerhuis (Wolphaartsdijk) - 't Vlasbloemeken (Koewacht)
Groningen, Friesland en Flevoland
Drie sterren: -
Twee sterren: -
Een ster: Frouckje State (Ryptsjerk, Friesland) - De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag, Friesland) - Koriander (Drachten, Friesland) - Le Mérinos d'Or (Groningen, Groningen) - Muller (Groningen, Groningen) - Herberg Onder de Linden (Aduard, Groningen) - Schathoes Verhildersum (Leens, Groningen) - Sonoy (Emmeloord, Flevoland)
Drenthe
Drie sterren: -
Twee sterren:
Een ster: De Bokkepruik (Zweeloo) - Cour du Nord (Nooitgedacht) - De Groene Lantaarn (Zuidwolde) - Idylle (Zweeloo) - Les Quatre Saisons (Zuidlaren) - Het Oude Jachthuis (Eursinge) - De Vlindertuin (Zuidlaren)
Overijssel
Drie sterren: De Librije (Zwolle)
Twee sterren: Kaatje bij de Sluis (Blokzijl) - Librije's Zusje (Zwolle) - De Lindenhof (Giethoorn) - Twentsche Hoeve (Enter)
Een ster: De Bloemenbeek (De Lutte) - Carelshaven (Delden) - Hof van Sonoy (Blokzijl) - Het Koetshuis Schuttersveld (Enschede) - De Wanne (Ootmarsum)
Gelderland
Drie sterren: De Leest (Vaassen)
Twee sterren: De Echoput (Apeldoorn) - De Kromme Dissel (Heelsum) - 't Nonnetje (Harderwijk)
Een ster: Basiliek (Harderwijk) - Beaulieu, Doorwerth Castle (Doorwerth) - Binnen den Poort (Culemborg) - De Fuik (Aalst) - Gravin van Buren (Buren) - Het Jachthuis Hoog Soeren (Hoog Soeren) - Het Koetshuis (Bennekom) - Le Marron (Malden) - O Mundo (Wageningen) - 't Schulten Hues (Zutphen) - De Stenen Tafel (Borculo) - De Waag (Doesburg) - De Witte Holevoet (Scherpenzeel) - Wageningse Berg (Wageningen)
Utrecht
Drie sterren: -
Twee sterren: De Hoefslag (Bosch en Duin) - 't Koetshuis (Rhenen) - De Nederlanden (Vreeland)
Een ster: 't Amsterdammertje (Loenen) - Auguste (Maarsen) - Blok's (Amersfoort) - De Burgemeester (Montfoort) - Duurstede (Wijk bij Duurstede) - Grand Restaurant Karel V (Utrecht) - De Kastanjehof (Lage Vuursche) - Restaurant Kasteel Heemstede (Houten) - Lai Sin's (Driebergen) - La Provence (Driebergen) - Mariënhof (Amersfoort) - Ronde Venen (Vinkeveen) - De Rôtisserie (Amersfoort) - De Saffraan (Amersfoort) - Tante Koosje (Loenen) - Wilgenplas (Maarsen) - De Witte (Amersfoort)
Noord-Brabant
Drie sterren: -
Twee sterren: Boreas (Heeze) - De Lindehof (Nuenen) - De Swaen (Oisterwijk) - De Treeswijkhoeve (Waalre)
Een ster: De Acht Zaligheden (Eersel) - Avant-Garde van Groeninge (Eindhoven) - Carré des Champ. (Eindhoven) - Chalet Royal (Den Bosch) - Cordial (Oss) - Duinrand (Drunen) - Brasserie de Eglantier (Hilvarenbeek) - De Heer Kocken (Vught) - Helianthushof (Uden) - Hofstee (Bladel) - Den Hoppenhof (Geldrop) - Hostellerie du Château (Heeze) - De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven) - De Kempen (Heeze) - Mijn Keuken (Wouw) - Mirabelle (Breda) - 't Misverstant (Den Bosch) - De Molen (Kaatsheuvel) - Pettelaer (Den Bosch) - Hotel Princeville (Breda) - Wiesen (Eindhoven) - Wolfslaar (Breda) - Wollerich (St. Oedenrode) - De Zwaan (Etten-Leur)
Limburg
Drie sterren: -
Twee sterren: Beluga (Maastricht) - Château Neercanne (Maastricht) - Hostellerie De Hamert (Wellerlooi) - De Leuf (Ubachsberg) - Prinses Juliana (Valkenburg aan de Geul) - Toine Hermsen (Maastricht) - Da Vinci (Maasbracht)
Een ster: L'Auberge (Weert) - Aubergine (Steyl) - Der Bloasbalg (Wahlwiller) - De Boterbloem (Heerlen) - Bretelli (Weert) - Brienen aan de Maas (Well) - Le Sapiche (Gulpen) - Au Coin des Bons Enfants (Maastricht) - La Diligence (Beek) - In de'n Dillegaard (Nuth) - Kasteel Wittem (Wittem) - 't Klauwes (Wahlwiller) - Lindenhorst (Valkenburg aan de Geul) - Onder de Boompjes (Roermond) - St Gerlach (Houthem) - Tout à fait (Maastricht) - Truite d'Or (Gulpen) - Valuas (Venlo)

Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster