Spaghetti
Spaghetti is een ronde pastasliert, waarmee typisch Italiaanse gerechten kunnen worden gemaakt. Spaghetti wordt, onder de naam itriyya voor het eerst vermeld in een syrisch-arabisch woordenboek door Isho bar Ali, een arts en lexicograaf in de negende eeuw als product van siciliaanse boeren dat met scheepsladingen tegelijk wordt geëxporteerd.
De legende dat Marco Polo spaghetti uit China zou hebben meegebracht is een broodje aap en is in de wereld gezet door de Macaroni Journal, een publicatie van de voedselindustrie om pastaproducten te populariseren in de V.S.[1]
De Italianen zijn trots op hun regionale recepten. Naast de Spaghetti Milanese en Napolitana is de bekendste variant zeker de Spaghetti Bolognese, hoewel een Italiaan het vaak met tagliatelle zal eten.
[bewerken] De naam
De naam spaghetti komt van het Italiaanse spaghetto waar het een meervoudsvorm van is. Spaghetto bindgaren is het verkleinwoord van spago dat bindtouw betekent. Letterlijk vertaald, betekent spaghetti dus bindtouwtjes.
[bewerken] Trivia
- In de astrofysica staat een bepaald verschijnsel bekend als spaghettificatie.
- Computerprogrammeurs gebruiken de term spaghetti-code voor onontwarbare computerprogramma's.
- Een spaghettiwestern is een Italiaanse westernfilm.
[bewerken] Zie ook
Bronnen, noten en/of referenties
|
