Spanakopita

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Spanakópita

Spanakopita (van het Griekse σπανάκι, spanaki, 'spinazie', en πίττα, pitta, 'taart') is een Griekse spinazietaart die vaak als bijgerecht wordt geserveerd. Met de opkomst van de vele ouzery's en/of mezzebars is er nu ook een kleinere variant verkrijgbaar, meestal onder de naam bourekia. De grote spanakopita wordt meestal in grote vuurvaste schalen gemaakt met spinazie, fetakaas, eieren soms ook een beetje dille en ui. De kleinere versie wordt in bladerdeeg gewikkeld en als driehoekje aangeboden.

Wikibooks Wikibooks heeft een studieboek over dit onderwerp: Kookboek/Spanakópita.