Taboulé
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Taboulé is een salade uit de Libanese keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten.
Het gerecht bestaat uit bulgur, gesneden tomaten, peterselie met uien, bosui of sjalotten. Het geheel wordt overgoten met water, olijfolie en citroensap en vervolgens bestrooid met zout, peper en soms met pepermunt of kaneel.
Tabbūle betekent lichtscherp in het Syrisch-Libanees-Arabisch.
