Tartiflette met Hervekaas

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Tartiflette

Tartiflette met Hervekaas is een streekgerecht uit de Belgische provincie Luik en omgeving. Het wordt gemaakt van aardappelen, spek, ui, hervekaas en peket. Andere bekende Belgische varianten zijn tartiflette à la Liégeoise bereid met Sirop de Liège, tartiflette met witlof en Chimay, tartiflette met jeneverbessen en Mechelse koekoek en tartiflette à la bière d'Orval.

Tartiflette komt oorspronkelijk uit Frankrijk waar het wordt bereid met witte wijn en Reblochon, een kaas uit de Haute-Savoie.