Temu kunci

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Temu kunci

Temu kunci of temoe koentjie (Boesenbergia pandurata), ook wel Chinese gember en vingerwortel genoemd,[1] is een wortelkruid uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Het is verwant aan de gemberwortel en heeft een sterke geur en smaak. Temu kunci wordt weleens gecombineerd met vis en/of petis. Het wordt vooral gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keukens.

Bronnen, noten en/of referenties
  1. Chinese gember op Aziatische-ingrediënten.nl (29 augustus 2009). Geraadpleegd op 11 juli 2011.
Geplaatst op:
06-01-2008
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. Crystal txt.png