Tomatenketchup
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
|
Beluister |
(info) |
Tomatenketchup is een saus voor gebruik in de keuken, maar de saus wordt in Nederland en België óók als tafelsaus gebruikt. Onder meer bij snacks, tussendoortjes en maaltijden. Hoofdbestanddeel van de saus zijn tomaten, in een geconcentreerde vorm. Andere bestanddelen van de saus kunnen zijn zout, salie, peper, azijn en geleisuiker.
Suiker [bewerken]
In het RVU-programma Keuringsdienst van Waarde van 20 oktober 2006 werd bericht dat tomatenketchup gemiddeld 24 suikerklontjes per fles bevat.
Ketsiap [bewerken]
Het woord ketchup is een Engelse verbastering van het Chinese woord voor saus: ketsiap. Dat woord was al eerder in de Nederlandse taal doorgedrongen, via het Indonesisch, in de vorm ketjap (hedendaagse Indonesische spelling: kecap).
