Tomatenketchup

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Tomatenketchup

Beluister

(info)

Tomatenketchup is een saus voor gebruik in de keuken, maar de saus wordt in Nederland en België ook als tafelsaus gebruikt bij maaltijden, en bij snacks en tussendoortjes. Hoofdbestanddeel van de saus zijn tomaten, in een geconcentreerde vorm. Andere bestanddelen van de saus kunnen zout, salie, peper, azijn en geleisuiker zijn.

Suiker[bewerken]

In het RVU-programma Keuringsdienst van Waarde van 20 oktober 2006 werd bericht dat tomatenketchup gemiddeld 24 suikerklontjes per fles bevat.

Ketsiap[bewerken]

Het woord ketchup is een Engelse verbastering van het Chinese woord voor saus: ketsiap. Dat woord was al eerder in de Nederlandse taal doorgedrongen, via het Indonesisch, in de vorm ketjap (hedendaagse Indonesische spelling: kecap).