Vigneronne

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Vigneronne
Afbeelding gewenst
Brouwer Brouwerij Cantillon
Oorsprong Vlaams-Brabant
Type fruitbier, lambiek
Gisting spontane gisting
Alcoholpercentage 6%
Graan 65% gerstemout, 35% tarwe
Hop overjaarse hop
Ingrediënten muscatdruif
Lagering eiken vaten
Afwerking ongefilterd, niet gepasteuriseerd
Kleur goudblond
Lijst van Belgische bieren
Portaal  Portaalicoon   Bier

Vigneronne is een Belgisch bier van spontane gisting.

Het bier wordt onder deze naam sinds 1987 gebrouwen in Brouwerij Cantillon te Anderlecht. De brouwer produceerde al bier met druiven vanaf 1973.
Het is een goudblond fruitbier op basis van lambiek met een alcoholpercentage van 6%. Elk jaar begin oktober wordt een ton Italiaanse druiven geleverd aan de brouwerij. De fruitige witte muscatdruiven worden gelagerd op lambiek van twee jaar oud. Sinds 1999 wordt de lambiek enkel met ingrediënten van biologische teelt gebrouwen.

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]

Externe links[bewerken | brontekst bewerken]