Vogelnestje (eiergerecht)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Zie het artikel Dit artikel gaat over een gehaktbal met een hardgekookt ei in. Voor het eetbare vogelnest zie Vogelnestje (voedsel).
Een opgesneden vogelnestje

Een vogelnestje (ook gehaktbal kiekeboe genoemd) is een gerecht dat bestaat uit een grote gehaktbal gevuld met een hardgekookt ei. Meestal wordt het gefrituurd of gebakken, en dikwijls wordt het gegeten met tomatensaus of madeirasaus. Wegens het ei wordt dit gerecht een vogelnestje genoemd.

In het Engels noemt men dit gerecht een Schots ei ("Scotch egg"). Vergelijkbare gerechten zijn de eierbal en het frietei.