Wienermelange
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Wiener mélange)
Wienermelange is een romige gesuikerde koffie, afgewerkt met slagroom en cacaopoeder. De koffie wordt zowel warm als koud genuttigd.
[bewerken] Warm op basis van ei
Een schuim wordt geklopt van een halve eierdooier en een eetlepel kristalsuiker. Dit schuim wordt vermengd met een kop sterke koffie die afgewerkt wordt met slagroom en cacaopoeder.
[bewerken] Koud op basis van roomijs
Een mengsel van een eetlepel kristalsuiker en een eetlepel honing wordt met een kop koffie vermengd en in een koelkast afgekoeld. Eenmaal gekoeld wordt dit weer over een bolletje vanilleroomijs gegoten en afgewerkt met slagroom en cacaopoeder.
