Wilbur Scoville
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Wilbur L. Scoville (1865 - 1942) was een Amerikaanse scheikundige die vooral bekend is om de door hem ontwikkelde Scovilleschaal (oorspronkelijk The Scoville Organoleptic Test). Hij ontwierp de test en de schaal - waarmee de heetheid van peper wordt bepaald - in 1912 voor farmaceutisch bedrijf Parke-Davis (opgegaan in het huidige Pfizer).
Hij won de Ebert-prize (1922), ontving de Remington eremedaille (1929) en een eredocotoraat aan de Columbia University (1929).
