Zuivel
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Zuivel is de algemene naam voor melk en uit rauwe melk bereide producten. Deze melk kan van verschillende zoogdieren afkomstig zijn:
koe, schaap, geit, kameel, paard, buffel of jak.
Vroeger vond het verwerken van melk tot zuivelproducten vooral plaats op de boerderij, tegenwoordig gebeurt dat meestal in een zuivelfabriek.
Inhoud |
[bewerken] Zuivelproducten
- boter, een emulsie van waterdruppels in vet.
- chocolademelk
- consumptie-ijs
- crème fraîche
- hangop
- kaas
- karnemelk
- kefir
- koffiemelk
- kwark
- melk
- melkpoeder
- pap
- pudding
- room
- slagroom
- umer
- vla
- wei
- yoghurt
- zure room
[bewerken] Zuivelproducenten
Hier volgt een lijst van de 10 grootste zuivelproducenten ter wereld, gemeten naar de omzet over 2006[1]:
- Nestlé, Zwitserland, 14,8 miljard euro
- Danone, Frankrijk, 8,8 miljard euro
- FrieslandCampina, Nederland, 8,3 miljard euro (optelling van omzet van Friesland Foods en Campina)
- Lactalis, Frankrijk, 8,3 miljard euro
- Dean Foods, Verenigde Staten, 7,4 miljard euro
- Arla Foods, Denemarken en Zweden, 6,9 miljard euro
- Fonterra, Nieuw-Zeeland, 6,7 miljard euro
- Dairy Farmers of America, Verenigde Staten, 6,3 miljard euro
- Kraft Foods, Verenigde Staten, 5,1 miljard euro
- Unilever, Nederland en Groot-Brittannië, 4,3 miljard euro
[bewerken] Zie ook
[bewerken] Referenties
[bewerken] Externe links
- Geschiedenis van de Belgische zuivelindustrie
- Promotiesite van de zuivelindustrie
- Kritische site over de nadelen van zuivel
 |
Zie de categorie Dairy products van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
