Zuivel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Kaas
Glas melk
Yoghurt
Vla
Pudding
Wei

Zuivel is de algemene naam voor melk en uit rauwe melk bereide producten. Deze melk kan van verschillende zoogdieren afkomstig zijn, maar melk van koeien, schapen, geiten, kamelen, paarden, waterbuffels en jaks wordt het meeste door mensen gebruikt.

Vroeger vond het verwerken van melk tot zuivelproducten vooral plaats op de boerderij, tegenwoordig gebeurt dat meestal in een zuivelfabriek.

Zuivelproducten[bewerken]

Zuivelproducenten[bewerken]

Hier volgt een lijst van de 10 grootste zuivelproducenten ter wereld, gemeten naar de omzet over 2006[1]:

  1. Nestlé, Zwitserland, 14,8 miljard euro
  2. Danone, Frankrijk, 8,8 miljard euro
  3. FrieslandCampina, Nederland, 8,3 miljard euro (optelling van omzet van Friesland Foods en Campina)
  4. Lactalis, Frankrijk, 8,3 miljard euro
  5. Dean Foods, Verenigde Staten, 7,4 miljard euro
  6. Arla Foods, Denemarken en Zweden, 6,9 miljard euro
  7. Fonterra, Nieuw-Zeeland, 6,7 miljard euro
  8. Dairy Farmers of America, Verenigde Staten, 6,3 miljard euro
  9. Kraft Foods, Verenigde Staten, 5,1 miljard euro
  10. Unilever, Nederland en Groot-Brittannië, 4,3 miljard euro

Zie ook[bewerken]

Referenties[bewerken]

  1. Friesland Foods: Koerier, jaargang 11, no. 1 (jan. 2008), p. 15

Externe links[bewerken]