Appelbol

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Een appelbol is gebak dat in België en Nederland gegeten wordt.

De in de oven gebakken lekkernij bestaat uit een met een appelboor van het klokhuis ontdane appel met suiker en kaneel, verpakt in bladerdeeg. Voor de variatie kunnen er ook rozijnen of spijs in verwerkt worden. De rozijnen of spijs gaan in de holte in de appel. De rozijnen worden soms geweld in likeur. Vaak wordt op de appelbol nog bloemsuiker/poedersuiker gestrooid.

Traditie[bewerken | brontekst bewerken]

Verloren maandag of Verzworen maandag, in het Frans lundi perdu of lundi parjuré, is een Vlaamse traditie, over het algemeen op de maandag na de zondag na Driekoningen. Het is gebruik om op die dag worstenbroden en appelbollen te eten. Deze gewoonte houdt vooral stand in de provincie Antwerpen en in Doornik.

Een appelbol wordt in Nederland vooral gegeten bij de koffie of als nagerecht.

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Appelbol.