Autun (kaas)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Autun (kaas)
Herkomst Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Vetgehalte 45
Vorm cilindrisch, doorsnede 9
Hoogte 5 cm
Gewicht gem 300 g
Type zachte kaas
Oorsprong geitenmelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Autun is een Franse kaas. Het is een geitenkaasje, gemaakt van rauwe geitenmelk, met een natuurlijke, onbewerkte korst. De kaas komt uit Bourgondië.

Het is een zacht smakend kaasje, met een rijpingstijd van 2 à 3 weken.