Azorubine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Azorubine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van azorubine
Structuurformule van azorubine
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C20H12N2Na2O7S2
IUPAC-naam dinatrium-4-oxo-3-[(4-sulfonaftalen-1-yl)hydrazinylideen]naftaleen-1-sulfonzuur
Andere namen Azorubin S, Acid Red 14, CI 14720, carmoisine
Molmassa 502,428019 g/mol
SMILES
C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)O)NN=C3C=C(C4=CC=CC=C4C3=O)S(=O)(=O)O.[Na+]
InChI
1S/C20H14N2O7S2.Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;/h1-11,21H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);/q;+1
CAS-nummer 3567-69-9
EG-nummer 217-699-5
PubChem 6321394
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - ​P305+P351+P338
LD50 (ratten) (oraal) > 10.000 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur rood
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
ADI 4 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E122
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Azorubine is een rode synthetische azokleurstof.

Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E122 met een aanvaardbare dagelijkse inname van 4 mg/kg. Azorubine wordt echter afgeraden voor mensen met astma en in combinatie met aspirine.

Azorubine behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.[1]

Bronnen, noten en/of referenties