Bicky Burger
| Bicky Burger | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
Bicky Burger in meeneemkarton
| ||||
| Land | .svg){kind=small} België
| |||
| Bedenker | Beckers | |||
| Serveertemperatuur | warm | |||
| Gang | snack | |||
| Type | fastfood | |||
| Energie | 636 kcal per stuk[1] | |||
| ||||
De Bicky Burger is een schijf gemaakt van geperst en gekruid separatorkippenvlees en paardenvlees.[2][3] Met een broodje of tortilla wordt hij als frituursnack geserveerd in veel Belgische frietkotten en sommige Nederlandse snackbars. De schijf wordt geproduceerd in Bocholt, in de Beckersfabriek die na verschillende overnames sinds 2019 eigendom is van Goodlife Foods. Er zijn verschillende variëteiten.
Productie en bereiding[bewerken | brontekst bewerken]
De Bicky Burger wordt fabrieksmatig geproduceerd uit gemalen separatorkippenvlees dat met toevoeging van paardenvlees, paneermeel, varkensspek, een kruidenmengsel, gedroogde uien en zout tot een ronde schijf wordt geperst. Het product wordt voor het serveren gefrituurd en daarna geplaatst op een geroosterd zacht broodje met sesamzaad. Hieraan worden dan een gele saus (dressing), rode saus (Bicky Tomato Sauce), bruine saus (Hot Sauce), komkommer en gefrituurde ui toegevoegd. Het geheel wordt daarna in een groen doosje verpakt. De fabrikant heeft een heel marketingconcept bedacht waarbij de snackbars alle onderdelen, dus vleesschijf, broodje, sauzen en verpakking dienen af te nemen en volgens de richtlijnen dienen uit te serveren. Met 636 kilocalorieën en 30 gram vet werd de snack in 2017 door de dieetapp FatSecret uitgeroepen tot de meest dikmakende van alle snackproducten op de markt.[4]
Variëteiten[bewerken | brontekst bewerken]
Er zijn verscheidene varianten van de Bicky Burger beschikbaar:
- de Bicky Fish – bestaande uit koolvis
- de Bicky Crunchy Chicken – bestaande uit kip
- de Bicky Veggie – een vegetarische versie op basis van soja
- de Bicky Chickless – een vegetarische versie met kipsmaak
- de Bicky Bastard – een vegetarische versie net als de Bicky Chickless, echter met rundvleessmaak
Controverse[bewerken | brontekst bewerken]
Op 9 oktober 2019 kwam het product negatief in het nieuws vanwege een discutabele reclame-uiting waarin een man een vrouw slaat omdat ze een Bicky Burger uit een wit doosje eet, de 'echte' Bicky Burger zit volgens de reclame in een groen doosje. De campagne was er op gericht om het hele marketingconcept overeind te houden zodat afnemers geen incomplete Bicky Burger zouden uitserveren. Diverse Vlaamse politici dienden een klacht in tegen deze uiting die door een staatssecretaris 'misselijkmakend' werd genoemd.[6]
Bronnen, noten en/of referenties
|