Bitter lemon (frisdrank)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Bitter lemon is een koolzuurhoudende frisdrank die in 1957 is ontwikkeld door de firma Schweppes (tegenwoordig Cadbury Schweppes).

De drank wordt gemaakt van koolzuurhoudend water, suiker, citroen of limoen en kinine. Het is de kinine die de drank zijn bittere smaak geeft. Oorspronkelijk werd de drank – net als tonic – vanwege de kinine gedronken als middel tegen malaria en was daardoor populair onder Britten die in overzeese koloniën werkten. Omdat kinine in grote hoeveelheden nadelige effecten op de gezondheid kan hebben, is de concentratie tegenwoordig dermate teruggebracht, dat het geen heilzame effecten meer heeft.

Bitter lemon is een gewild ingrediënt voor cocktails.

Kinine in Tonic, Bitter lemon kan allergie veroorzaken (netelroos)wanneer men er gevoelig voor is. zie http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.0105-4538.2001.00001.x-i11/pdf

Producenten[bewerken]

Bitter lemon wordt in Nederland door verschillende producenten gemaakt:

In België zijn onder meer de volgende merken verkrijgbaar: