Bokashi (composteren)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Bokashi is een methode om organisch restmateriaal terug te geven aan de bodem. In het Japans betekent het "goed gefermenteerd organisch materiaal."[1] Het wordt er traditioneel gebruikt om de microbiële diversiteit in de bodem te verhogen en planten te voorzien van bio-actieve voedingsstoffen, zoals natuurlijke antibiotica en groeihormonen, vitamines en aminozuren.

De methode komt voort uit de effectieve micro-organisme (EM) technologie die werd ontwikkeld door Prof. Dr. Teruo Higa van de University of the Ryukyus uit Okinawa.[2]

Proces[bewerken]

Bokashi kan van nagenoeg elk type vers organisch materiaal gemaakt worden. Bij te droog ingangsmateriaal kunnen de bacteriën zich niet goed verdelen. Houtachtig materiaal moet daarom eerst worden gehakseld. De organische resten worden goed verdeeld in laagjes waaraan kleimineralen, zeeschelpenkalk en micro-organismen worden toegevoegd.[3] De hoop wordt luchtdicht afgedekt (zoals bij inkuilen) en 8 tot 10 weken zuurstofarm gefermenteerd. Compost kan temperaturen halen tot 70°C, maar bij Bokashi blijft de temperatuur onder 40°C: de energie blijft behouden en is er nagenoeg geen CO2-uitstoot.

Na afloop kan de Bokashi worden uitgereden. De biomassa moet een drogestofgehalte hebben van minimaal 25% en maximaal 50%. Een C/N (koolstof/stikstof) verhouding 20:1 kan verkregen worden door het combineren van verschillende soorten organische materiaal.

Effect op de bodem[bewerken]

  • Optimale voeding voor het bodemleven
  • Behoud van mineralen in het eigen bedrijf
  • Verhoogt de organische stofbalans
  • Vitale planten
  • Ziekte onderdrukkende bodem (meer weerbaar tegen ziekten)
  • Milieuvriendelijk (minder CO2 en NH3 uitstoot)
  • Besparing afvoerkosten organisch materiaal