Braai

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search
Een traditionele Zuid-Afrikaanse braai over open kolen
Een typische braai met boerewors en koteletten

Een braai is een typisch Zuid-Afrikaanse sociale gelegenheid die zich afspeelt rond de gelijknamige barbecue en die van oorsprong uit de Afrikanercultuur komt maar tegenwoordig in heel zuidelijk Afrika plaatsvindt. Op de braai worden Zuid-Afrikaanse gerechten als boerewors, sosatie en mielies gegrild. Ook vlees zoals biefstuk, kip, varkenskarbonades, schapenvlees en lamskoteletten worden gebarbecued.

Op 24 september wordt in Zuid-Afrika de multiculturele Erfenisdag gevierd, die ook bekendstaat als Nationale Braaidag. Beschermheer van deze dag is aartsbisschop Desmond Tutu.[1]

Ook in België en Nederland wordt een feestelijke barbecue in navolging van het Afrikaans wel een braai genoemd.