Briljantzwart BN

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Briljantzwart BN
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van briljantzwart BN
Structuur van briljantzwart BN
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C28H21N5Na4O14S4
IUPAC-naam tetranatrium(6Z)-4- acetamido-5-oxo-6-[[7-sulfonato- 4-(4-sulfonatofenyl)diazenylnaftalen- 1-yl]hydrazinylideen]naftaleen-1, 7-disulfonaat
Andere namen Briljantzwart PN, zwart PN, Brilliant Black A, Food Black 1, CI 28440
Molmassa 802,73 g/mol
SMILES
Zie voetnoot[1]
CAS-nummer 2519-30-4
EG-nummer 219-746-5
PubChem 5359750
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Fysische eigenschappen
Kleur zwart
Goed oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in Gebruikt in mosterd, snoep, ijs, jam, frisdrank
ADI 1-5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief kleurstof
E-nummer E151
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Briljantzwart BN is een zwarte synthetische azokleurstof. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E151.

Bijwerkingen[bewerken]